1. Gold Pig: Món tuyệt nhất: Thịt lợn thái

Chỉ 2 phút tản bộ từ Ga tàu điện Yaksu, Gold Pig đúng như tên gọi của nó, chuyên món thịt bụng và cổ lợn cao cấp, với những lát cắt dày, tươi đúng chất địa phương. Khu phố này đang trong thời kỳ bùng nổ kinh doanh và thường xuyên có một hàng dài những vị khách xếp hàng ngay trước cửa, nên bạn hãy ghi tên mình vào danh sách đợi và xếp hàng cũng những vị khách đã trở thành quen thuộc của quán ăn này nhé.

2. Yeonnam Hwaro: Món tuyệt nhất: Thịt nướng & rượu

Trong suốt nhiều năm lựa chọn đồ uống tại các nhà hàng thịt nướng ở Hàn Quốc bị giới hạn trong một hoặc hai nhãn hiệu bia nhẹ Hàn Quốc cũng như là soju – loại thức uống có cồn đóng chai có mặt ở khắp nơi. Điều này đã bắt đầu thay đổi nhờ vào những nơi như quán thịt Yeonnam Hwaro. Nhà hàng nổi tiếng này chuyên món thịt bò Angus đen của Mỹ, cùng với những thức uống khác là các loại bia thủ công và nhập khẩu, cocktail và whisky.

3. Vatos Urban Tacos: Món tuyệt nhất: Set tổng hợp đầy đủ

Mặc dù không chính xác là nướng thịt, nhưng nhà hàng ở Itaewon này có nghệ thuật xử lý thịt nướng vô cùng khéo léo. Họ bọc thịt trong bánh ngô thơm lừng, mềm mịn và phủ lên những miếng salsa bốc lửa. Sáng lập bởi ba người Mỹ gốc Hàn – những d lớn lên cùng ẩm thực Hàn Quốc và Mexico chuẩn, Vatos nổi tiếng khắp Seoul bởi những món ăn như kim chi Carnitas khoai tây chiên, kalbi tacos và quesadillas gà cay. Hiện nay nhà hàng đã có thêm một cơ sở ở Jamsil.

4. Ganddan Samgyeop: Món tuyệt nhất: Dining solo

Đồ nướng Hàn Quốc không phải là món ăn bạn có thể chuẩn bị một mình. Hầu hết các nhà hàng đều chuẩn bị những bàn với ít nhất ba chỗ ngồi, kể cả khi bạn rất đói thì ngồi và ăn một mình (gọi là ‘honbap’) cũng sẽ khiến cho bạn trở nên lạ lùng trong mắt người khác. Chuỗi quầy ăn đường phố này có mặt để giải quyết vấn đề bằng cách bán những phần ăn cá nhân mang đi với những miếng thịt lợn béo ngậy đủ món, giá chỉ từ 2,900 won (£2). Bạn có thể tìm thấy nó chỉ cách bốn khu từ Ga tàu điện ngầm Sillim, cửa ra số 3.

5. Han il Kwan: Món tuyệt nhất: Dining in the shadow of presidents

Là một trong những nhà hàng lâu đời nhất Seoul, nhà hàng cao cấp này đã phục vụ bữa ăn cho giới chính trị thượng lưu của thành phố, bao gồm nhiều cựu tổng thống trong suốt 80 năm. Chuyên các bữa ăn đủ món, món nướng nổi tiếng ở đây có thể lựa chọn giữa bulgogi, galbi hoặc thăn bò, kết hợp với rất nhiều món ăn hấp dẫn khác như nakji bokkum tuyêt hảo (bạch tuộc cay).

6. Woo Lae Oak: Món tuyệt nhất: Bulgogi & mỳ lạnh

Ẩn náu trong nhữung con hẻm phía sau khu kinh doanh của Euljiro 4-ga, nhà hàng này làm nức nòng những thực khách từ những năm 1946. Món bulgogi huyền thoại ở đây được nấu ngay bên cạnh bàn thực khách và gần như luôn luôn được phục vụ cùng món mỳ hạt lạnh kiểu Pyongyang-style (naengmyeon) của họ. Thực tế là Woo Lae Oak đã dành được một ngôi sao Michelin để làm nên tên tuổi, nhưng kể cả nếu không có nó, nơi này cũng luôn là một địa chỉ ẩm thực bạn không nên bỏ qua.

- Tel: +82 2 2265 0151.

7. Daejeon: Món tuyệt nhất: Thịt lợn Đảo Jeju

Thịt lợn đen của đảo Jeju Hàn Quốc được đồn rằng có hương vị đậm đà, ngon ngọt hơn tất cả những khu vực khác. Dajeon — nằm trên tầng ba của khu phức hợp Sewoon Sangga vừa được cải tạo — phục vụ món Jeju ogyeopsal, lườn lợn thêm một lớp da. Khu vực nhỏ này có rất nhiều chỗ ngồi ngoài trời – nơi vào những ngày nắng ấm thực khách có thể vừa thưởng thức thịt vừa ngắm cảnh phía dưới.

- Tel: +82 2 2273 9005.

8. Gangnam Myeonok: Món tuyệt nhất: Galbi jjim

Galbi (sườn ngắn) không chỉ là món nướng. Nó còn có thể được nấu như galbi jjim — om nước tương với tỏi, tiêu cay và đường, cùng với những lát nấm béo ngậy. Thành phẩm sẽ là một món thịt có vị ngọt, cay, đậm đà làm bạn không thể quên được. Những món ngon này được phục vụ tốt nhất tại thủ đô — điều đó chứng tỏ chất lượng tuyệt hảo giữa một thành phố nơi cạnh tranh vô cùng gay gắt này. Nằm ngay cạnh Ga tài điện Apgujeong.

- Mở cửa 10.00-22.00 hàng ngày.

- Tel: +82 2 3446 5539.

(Nguồn: National Geographic)